Produits

La viande de Highland, c'est l'Alternative Naturelle, Qualitative & Accessible

 


La viande de Highland, très appréciée des connaisseurs pour son persillage, sa saveur remarquable, est une chair qui a la particularité d'être extrêmement délicate et moelleuse.


Permettant les préparations des plus variées, c'est une viande originale, de saveur légèrement plus prononcée que celle des bovins traditionnels, que l'on peut, dès lors, situer comme un excellent compromis entre le Boeuf et le Bison.

Ajouter qu'au niveau diététique, elle est la seule viande aussi riche en protéines qu'aussi faible en taux de cholestérol!


Lors de la découpe, nous conditionnons la viande sous vide.


Nous réalisons des colis à certaines dates, voir tarifs et promotions


Voici la liste des produits réalisés :


Rôti, steack, pavés, fondue, côte à l'os, entrecôte, oiseau sans tête, carbonnade, hachi pur boeuf, saucisse pur boeuf, pain de viande, steack haché, foie.



Valeur nutritive pour 100 gr de viande


Cholestérol

Protéine

Graisse

Highland

40,9 mg

20,7 g

4,5 g

Boeuf ordinaire

64,3 mg

18,6 g

15,6 g

Porc

77,5 mg

16,9 g

22,4 g

Poulet

90 mg

30,9 g

4,5 g

Poisson

60 mg

20 g

4 g